Kilchoman

A füstös whiskyjeiről híres Islay szigetén található a Kilchoman lepárló, amelynek évről évre megjelenő palackozásai nagyon népszerűek a whiskyrajongók körében.

A lepárlótól észak-nyugatra levő tengeri öblöcskéről elnevezett – 2016 márciusa óta világszerte elérhető – Sanaig túlnyomórészt sherry-s jegyekkel rendelkezik, mivel nagyobb részt Oloroso sherry hordóban pihent. A Sanaig az Oloroso sherry hordós érlelésnek köszönheti mély színét és jellegzetes karakterét, amely jelentősen eltér a főként bourbon érlelésű Machir Bay-től. Az eltérő hordóérlelésnek köszönhetően a Sanaig és a Machir Bay két különböző aromával és karakterrel jutalmazza a fogyasztót.